Домой Новости Учимся резать хлеб (не все умеют, как оказалось)

Учимся резать хлеб (не все умеют, как оказалось)

Учимся резать хлеб (не все умеют, как оказалось)

Учимся резать хлеб (не все умеют, как оказалось)Самые простые вещи : хлеб, соль, вода… Но оказывается, что далеко не все умеют (только не удивляйтесь) резать хлеб!

Я тоже вначале удивилась, когда сначала один читатель попросил меня рассказать о том, как нужно правильно резать хлеб… Но когда еще несколько человек поставили лайк под его комментарием…

Я поняла, что ситуация просто критическая, и нужно выполнять столь необычную просьбу.

Если Вам интересно, то просьба звучала так :»Вы еще нам расскажите о том как хлеб резать!»

(Замечу в скобках, ( в качестве небольшого лирического отступления) что если Вам, уважаемый читатель (читательница) показалось, что в русском языке такой комментарий можно интерпретировать как-то иначе, чем прямую просьбу… то Вам Не показалось :))

Такой уж у нас прекрасный язык. Но я вернусь к контексту комментария в конце, а пока про хлеб…)

Учимся резать хлеб (не все умеют, как оказалось)В последнее время можно купить уже порезанный хлеб…

Ведь и правда, в магазинах все больше встречается уже порезанного хлеба. Этак мы и вправду разучимся его резать:))

Придется рассказать хотя бы про один способ (а резать хлеб можно по-разному). Я выберу способ, которому научилась в детстве от сестры моей бабушки.

Учимся резать хлеб (не все умеют, как оказалось)Берем буханку хлеба… и нож с «пяточкой»

Она работала заведующей рестораном, который работал при вокзале.

А потом я этот метод применяла на практике, когда мы в Институте ездили в стройотряд. И я там два месяца работала на кухне — помощником повара:))

Итак, режем на разделочной доске, нож должен быть острым.

(Не обращайте внимания на то, что буханка с одного конца немного не целая:)) Это муж безответственно отрезал себе пару долек на ужин… И разумеется он отрезал неправильно:))

Учимся резать хлеб (не все умеют, как оказалось)Правильно резать хлеб нужно так…

Сначала нужно разрезать всю буханку вдоль на две половинки:

Учимся резать хлеб (не все умеют, как оказалось)Это прямой способ нарезки (еще можно резать наискосок, но тоже всю буханку)

Затем переворачиваем половинку корочкой вверх, и отрезаем дольки. Но не просто дольки, а тонкие как в ресторане.

Надрез нужно делать сначала сверху (там где самая твердая корочка), и потом отрезать кусочек:

Учимся резать хлеб (не все умеют, как оказалось)Кажется, что просто. Но не у каждого выйдет ровно…

Норматив, который нужно при этом соблюдать: толщина одного кусочка не должна превышать 1 сантиметр. Средний вес — 20 граммов:)))

У меня получилось идеально. (Ну почти идеально:)) Все-таки я давно покупаю Бородинский хлеб уже в нарезке. Но руки, как говорится «помнят» :)))

Учимся резать хлеб (не все умеют, как оказалось)На 13 сантиметров — ровно 13 кусочков… Вот так выглядит хорошая нарезка:))

Хлеб нужно класть в хлебницу так, как на фото.

А чтобы он меньше сох, его нужно прикрыть сверху чистым полотенцем (как в прежние времена — «вафельным» полотенцем:)))

Учимся резать хлеб (не все умеют, как оказалось)нарезанный хлеб…

В конце хочу вернуться к комментарию, который послужил причиной написания сегодняшней статьи.

И прежде всего хочу сказать этому читателю : «Спасибо за вопрос:)) Потому что… резать свежий хлеб — это маленькое удовольствие»… И я его получила:)))

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Дома престарелых входят в моду по всему миру

Пенсионный возраст — это особое время в жизни каждого человека, когда он требует повышенного внимания, особого ухода и заботы. К сожалению, далеко не у...

Икра: виды и особенности

Икра это яйца самок рыб, иглокожих, моллюсков и других животных. В рационе человека икра занимает важное место, так как это богатое питательными элементами блюдо....

Какие товары необходимы для приготовления суши?

Суши — традиционное японское блюдо. И если еще некоторое время назад суши считались эксклюзивным блюдом, то сегодня они готовятся практически в каждом доме. Отведать...

Как правильно заводить часы?

Каждый владелец механических часов задается вопросом — когда нужно подзаводить часы, как правильно это делать и какую роль в процессе играет заводная головка. О...

Особенности банных чанов

Оздоровительная и удивительная процедура - банный чан на бревнах в последнее время приобретает популярность. И речь здесь не о новых технологиях , а скорее...