Домой Новости В домашних условиях можно испечь вкусный пасхальный кулич

В домашних условиях можно испечь вкусный пасхальный кулич

В домашних условиях можно испечь вкусный пасхальный кулич

В домашних условиях можно испечь вкусный пасхальный куличОстался всего один день до Светлого праздника Пасха. Многие уже начали думать о том, каким в этом году будет их пасхальный кулич. Многие боятся печь куличи самостоятельно, и покупают их в магазине. На самом деле печь пасхальные куличи несложно. Мы подготовили для вас простой рецепт кулича, который можно приготовить из домашних продуктов, не потратив много времени.ИнгредиентыДля опары необходимо взять:200 г – мука;15 г – свежие дрожжи (или 10 г – сухие);300 мл – теплое молоко;1 ст.л. – сахар;0.5 стручка ванили.Для теста необходимо взять:840 – 900 г – мука;200 г – сахар;150 г – изюм;40 г – сливочное масло;200 мл – теплое молоко;30 – 40 мл – ром (коньяк или водка);1 ст.л. – сливочное масло, чтобы смазывать формы;1 ч.л. – соль;0.5 ч.л. – куркума (или немного шафрана);4 шт. – желток;2 шт. – яйца + 1 шт. – для смазывания верхушки;1 шт. – апельсин.Для глазури необходимо взять:250 г – сахар;3 шт. – белок яичный;0.5 шт. – ванильный стручок;немного соли.Пошаговый процесс приготовления:Вечером накануне промываем изюм, заливаем его вместе с апельсиновой цедрой ромом.Берем стручок ванили, выскребаем половину семян, откладываем их.

В миску наливаем молоко, кладем вторую половину стручка ванили, ставим на огонь, даем закипеть. Охлаждаем, чтобы было теплым, стручок выбрасываем. В молоке размешиваем 1 ст.л. сахара.Заливаем молоком дрожжи, при помощи венчика размешиваем, чтобы они полностью растворились. Просеиваем в молоко с дрожжами муку, и хорошенько взбиваем.Отставляем накрытую опару на 40 мин. в теплое место.Готовим тесто. Подогреваем молоко, солим, добавляем сливочное масло. Важно, чтобы масло практически растворилось в молоке. Наступила очередь добавить отложенные ранее семена ванили, и куркуму.Соединяем с опарой, добавляем сахар с яичными желтками, взбиваем. Миксер включить на маленькую скорость. Понемногу добавляем просеянную муку. Тесто должно получиться эластичным. Добавляем в него алкоголь, цедру и изюм.Вымешиваем около 2 минут, отставляем в теплое место на 1.5 – 2 часа, чтобы поднялось.Смазываем формы маслом, наполняем на 1/3 тестом. Еще раз отставляем на 1 час. Затем включаем духовку на разогрев, на 200 градусов. Верхушки куличей смазываем яйцом.Выпекаем 15 мин. при 200 градусах, затем 20 мин. при 180 градусах. Готовы или нет, проверяем шпажкой. Куличи переворачиваем на бок, чтобы остывали. Готовим глазурь: взбиваем холодные белки с семенами ванили, солим. Взбивая, подсыпаем сахар. Должна получиться плотная гладкая масса. Смазываем верхушки остывших куличей, украшаем посыпкой.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Полосатый тренд — с чем и как носить одежду в полоску

Одежда в полоску уже давно является популярным трендом, прочно закрепившимся на пьедестале моды. Привлекает универсальность таких изделий, возможность разнообразных комбинаций. Однако не все знают особенности...

Как выбрать женские носки под разный стиль одежды?

Носки предмет одежды, который можно найти в любом гардеробе. Все изделия делят на мужские, женские и детские, при этом для мужчин и детей выбор...

Кто и зачем посещает магазины для взрослых?

Во многих городах появились магазины для взрослых. Спрос рождает предложение, хотя большинство при опросе говорят о том, что никогда не бывали в подобных магазинах....

Как работает машинка для стрижки волос?

Каждый из нас хотя бы раз был в парикмахерской. Кто-то вовсе ходит туда регулярно. Как бы то ни было, все видели инструмент, который называется...

Зеленый забор: живая изгородь на даче

Модное сейчас направление защиты экологии планеты диктует новые веяния и в обустройство собственных участков. Сейчас многие собственники отказываются от сооружения прочных бетонных или профильных...