Домой Новости Ученый: Токсичный соланин из позеленевшего картофеля удалить невозможно

Ученый: Токсичный соланин из позеленевшего картофеля удалить невозможно

Ученый: Токсичный соланин из позеленевшего картофеля удалить невозможно

ДАННОЕ СООБЩЕНИЕ (МАТЕРИАЛ) СОЗДАНО И (ИЛИ) РАСПРОСТРАНЕНО ИНОСТРАННЫМ СРЕДСТВОМ МАССОВОЙ ИНФОРМАЦИИ, ВЫПОЛНЯЮЩИМ ФУНКЦИИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА, И (ИЛИ) РОССИЙСКИМ ЮРИДИЧЕСКИМ ЛИЦОМ, ВЫПОЛНЯЮЩИМ ФУНКЦИИ ИНОСТРАННОГО АГЕНТА.

Ученый: Токсичный соланин из позеленевшего картофеля удалить невозможно

Позеленевший картофель нельзя употреблять в пищу, поскольку срезание зелени или варка не помогут удалить из клубней токсичное вещество.

Как объяснил в интервью радио Sputnik заведующий лабораторией хранения и переработки картофеля ФИЦ картофеля имени Лорха, доктор сельскохозяйственных наук Станислав Мальцев Станислав Мальцев, к апрелю-маю правильно хранившийся картофель лишь потеряет вкусовые свойства, но если клубни хранились на свету, например, на балконе, то за зиму этот картофель мог стать ядовитым.

Если картофель позеленел, это значит, что в клубнях под воздействием солнца сформировался хлорофилл и опасный алкалоид соланин, который опасен для человека. Употреблять такой картофель нельзя, подчеркнул Мальцев.

По его словам, не стоит пытаться обрезать зеленые части или отварить такой картофель, потому что это не уничтожит ядовитое вещество.

«Не надо думать, что можно срезать часть, потом отварить в кипятке, и все ядовитые вещества уничтожатся. Ничего подобного. С зеленым картофелем лучше не рисковать. Если клубень хоть на четверть зеленый, то его надо убирать в сторону и не есть», — посоветовал Станислав Мальцев.

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Биоревитализация лица: исчезнут ли морщины?

Молодые девушки и не задумываются о том, как сохранить молодость кожи, ведь эти проблемы приходят только с годами. Косметологи советуют начинать проводить косметологические процедуры...

Гидротермальные камни в современном ювелирном деле

Современные ювелирные бренды предлагают покупателям широчайший выбор изделий из самых различных драгоценных металлов. Особой популярностью пользуются украшения с камнями. Так, все более востребованными становятся...

Мебель для персонала серии Soft — нюансы выбора

Чтобы создать привлекательный образ компании необходимо обратить внимание на дизайн офиса. Ведь именно по нему потенциальные партнеры и заказчики будут судить об успешности компании....

Популярные детские товары

Угадать желание современного ребенка, и купить игрушку, которая будет ему нравиться, очень сложно, так как в наше время появляется огромное количество детских игрушек ежегодно....

Что такое мезотерапия для лица: виды, показания и эффект

В наше время существует огромное количество косметологических процедур, направленных на борьбу с различными проблемами кожи. Одной из самых распространенных процедур является мезотерапия. Мезотерапия цена...