Домой Уход за волосами Как замесить тесто в миксере KitchenAid?

Как замесить тесто в миксере KitchenAid?

Как замесить тесто в миксере KitchenAid?

Миксеры KitchenAid позволяет приготовить большинство видов теста, используемого для выпечки пирожных, кексов, тортов, блинчиков, пиццы, пирожков, пасты, пельменей.

Первое правило, которое применимо ко всем способам: во время добавления составляющих теста в чашу следует использовать первую скорость работы, постепенно увеличивая ее до необходимой для успешного перемешивания. Ингредиенты нужно размещать у стенок чаши, не допуская попадания их на вращающиеся элементы. Чтобы получить идеальное тесто, нужно наблюдать за работой миксера, и остановить процесс смешивания, когда тесто будет иметь внешний вид, рекомендованный рецептом.

При приготовлении бисквитных или кексовых смесей оптимально использовать насадку-венчик. Миксер нужно использовать на средней скорости, плавно увеличивая ее до высокой. При необходимости добавить в готовое тесто орехи, цукаты и изюм оптимальной будет скорость 1. Готовое тесто должно быть достаточно густым, чтобы цукаты и орехи не опускались на дно формы во время выпечки.

Для замешивания жидкого теста прекрасно подходит плоская взбивалка. Тесто с содержанием жидких ингредиентов нужно смешивать на низких скоростях, ведь так можно избежать его расплескивания. Увеличивать скорость миксера можно только убедившись, что смесь достаточно загустела. При замешивании дрожжевого теста всегда используется крюк для теста. Ингредиенты закладываются в чашу одновременно, кроме одной, последней, порции муки. Оптимальной скоростью для замешивания является скорость 2, следует помнить, что использование более

высоких скоростей в данном случае может повлечь за собой поломку устройства. После двух минут смешивания теста, добавляется остаток муки небольшими партиями, и продолжается смешивание до тех пор, пока тесто не начнет прилипать к крюку и чистым краям чаши. Через

некоторое время тесто станет мягким и эластичным.

Для корректной работы миксера важным условием является высота, на которой установлена каждая его насадка.

Важно помнить, что насадка не должна ударяться о стенки чаши. Чтобы отрегулировать высоту, нужно открыть миксер, поднять вверх, после чего настроить высоту при помощи специального винта.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Как купить авиабилет Минеральные воды — Москва онлайн?

Город Минеральные воды – это населенный пункт, который находится на юге Российской Федерации, в Ставропольском крае. Минеральные воды – это составная часть Кавказского региона,...

Серьги-гвоздики: причины популярности

Можно ли улучшить овал лица без скальпеля? Удачно подобранные украшения позволят нам скрыть мелкие недостатки или подчеркнуть достоинства. Давайте подберем подходящую модель сережек с учетом...

Секреты выбора постельного белья

Полноценный ночной отдых зависит от многих составляющих – удобный матрас, здоровая атмосфера, а также правильное постельное белье. Ведь наличие катышков на ткани, складки или...

Разновидности USB кабелей

С повсеместным использованием сотовых телефонов кабель для синхронизации данных стал одним из предметов первой необходимости в нашей повседневной жизни. Однако можно ли сказать, что...

Проектирование лестниц на второй этаж — надежность и удобство

В современных своих домах и строениях одним из важных объектов интерьера считаются лестницы на второй этаж. Самое главное правильно выбрать проект, качество и рассчитать...