Домой Новости Как приготовить вкусный пасхальный кулич по-царски в домашних условиях

Как приготовить вкусный пасхальный кулич по-царски в домашних условиях

Как приготовить вкусный пасхальный кулич по-царски в домашних условиях

Как приготовить вкусный пасхальный кулич по-царски в домашних условиях

Пасхальный кулич по-царски получается самым вкусным, ароматным и мягким среди других рецептов. Имея определенный набор свежих продуктов и желание, его сможет испечь любая хозяйка. Сами пасхальные куличи появились еще во времена язычества, но с появлением христианства постепенно стали символикой праздника Пасхи.

Как приготовить настоящий кулич по-царски на Пасху

Как приготовить вкусный пасхальный кулич по-царски в домашних условиях

Куличи по-царски пользуются наибольшей популярностью в народе. И этот выбор сделан не просто так. Настоящий царский кулич имеет не только приятный аромат, но и небольшую влажность внутри. Хотя одновременно он воздушный и нежный. Свое название царский кулич получил из-за добавления в больших количествах цукатов и сухофруктов, а также специй. Такое могли ранее позволить себе только зажиточные люди. В большей степени такой кулич пекли при царском дворе.

Как приготовить вкусный пасхальный кулич по-царски в домашних условиях

Продукты для теста:

  • сухие дрожжи-20 г;
  • сливки лучше 20%-350 мл;
  • сахар-300 г и ванильный сахар-2 пакетика;
  • яйца-6 шт. и 2 желтка;
  • сливочное масло растопленное-200 г;
  • мука-1 кг;
  • цукаты и изюм-по 100 г.

Как приготовить вкусный пасхальный кулич по-царски в домашних условиях

Всегда начинают с опары: нужно взять 150 мл сливок и добавить дрожжи и 1 ст. ложку сахара. После того, как все тщательно перемешано, оставить на 20-30 минут, чтобы опара подошла. В миску для замешивания помещают яйца и желтки, добавляют сахар, ванильный сахар и, взбивают миксером до побеления массы и увеличения ее в 2 раза. Смешивают яичную смесь со сливочным маслом, остатком сливок и подошедшей опарой. По вкусу можно добавить немного цедры лимона.

Важно! Когда начинают добавлять муку, то ее стоит просеять. Обязательно добавлять частями, хорошенько вымешивая тесто.

Как приготовить вкусный пасхальный кулич по-царски в домашних условиях

Затем добавляют цукаты и изюм, предварительно их промыв и высушив. Можно на 3-5 минут обдать их кипятком, чтобы они были мягче. Накрывают полотенцем и отставляют в тепле на 2 часа отстаиваться. Тесто должно подняться в 2-3 раза. Затем обминают тесто, и можно уже наполнять формы для выпекания. Формы немного смазывают маслом внутри и наполняют тестом на 30%. Но в печку помещать сразу нельзя. Убирают в теплое место, предварительно накрыв полотенцем, на 30-40 минут. Выпекать в предварительно разогретой духовке при температуре 170-190 °C 30-40 минут до румяной корочки.

Как приготовить вкусный пасхальный кулич по-царски в домашних условиях

Как только куличи остынут нужно смазать их глазурью, и посыпать присыпкой или украсить по усмотрению. Для глазури:

  • хорошо взбить 2 яичных белка;
  • 200 г сахарной пудры;
  • добавив 1-2 ст. ложки лимонного сока.

Откуда появился пасхальный кулич, всегда ли он был таким, как в современном мире

Как приготовить вкусный пасхальный кулич по-царски в домашних условиях

В наше время пасхальный кулич является одним из самых важных символом великого праздника Воскресение Христово или Пасхи. Накануне праздника его выпекают хозяйки, освящают в церкви на праздничном служении и первым вкушают в день Пасхи вместе с крашенными яйцами. Кулич символизирует память у людей о Мессии Иисусе Христе. Но сладкий пасхальный кулич появился еще в языческие времена. Такой хлеб древние славяне выпекали весной, и приносили в дар богам плодородия, прося у них плодовитый урожай и благополучие. Именно с этих времен выпекали сладкие куличи, поскольку в опаре было много яиц, сахара и масла. Такие куличики очень долго могли простоять и не черстветь. Они были мягкими и вкусными.

Как приготовить вкусный пасхальный кулич по-царски в домашних условиях

А вот в Ветхом Завете такой кулич не упоминается. Когда был Иисус, то принято было есть пресную еврейскую мацу. Однако появление пасхального сладкого кулича в наши времена – это скорее всего некое переплетение нескольких обычаев. Ведь не все обычаи дошли до наших времен в своем первозданном виде. Большинство из них так и остались в прошлом, а некоторые трансформировались.

ТАКЖЕ ЧИТАЙТЕ: Как правильно использовать Благодатный огонь в доме: откуда взялось это пасхальное чудо

Пасхальный кулич в наше время считается символом великого праздника Пасха. Уже не имеет значение история его возникновения, но важен какой смысл заложен в нем.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Филлеры для контурной пластики: разновидности, составы, польза

Пациентам, которые ищут быстрый и неинвазивный способ вернуть себе молодой вид, доступны различные инъекционные кожные филлеры. Эти кожные наполнители могут заполнять складки, складки и морщины,...

На что способна химчистка мягкой мебели?

Перед началом процесса чистки наша команда профессионалов изучает ваш ковер, его характеристики (волокна, отделка, цвет, стиль) и, конечно же, характер пятен (жирные, масляные, винные,...

Как называется лепнина на фасаде дома: виды декора

Фасадная лепница - это отличный вариант для украшения частного дома. Необычные фигуры, детали и красивые узоры придадут зданию эксклюзивный, оригинальный вид, сделают его привлекательным...

Чем хороша лазерная эпиляция?

Лазерная эпиляция - самая эффективная и современная методика удаления волос. Данная процедура проходит на специализированном оборудовании. Специалист по окончанию зрительного обследования налаживает тепло и силу...

Из чего состоит столовый сервиз на 6 персон?

Помимо вкусной еды, главным украшением любого обеденного стола является посуда. Имея это в виду, выбор правильного столового сервиза для вас и вашей семьи может...