Домой Для рыжих Икра: виды и особенности

Икра: виды и особенности

Икра: виды и особенности

Икра это яйца самок рыб, иглокожих, моллюсков и других животных. В рационе человека икра занимает важное место, так как это богатое питательными элементами блюдо. Продукт готовится из свежей икры получаемой при добыче рыбы или на фермах по разведению рыбы. Сегодня в магазинах можно купить икру самых разнообразных видов морских и речных представителей водной среды. Но есть особенно любимые и распространенные в продаже виды.

 Виды икры в рационе питания человека

Качественная икра это свежий слега посоленный продукт. Она не требует термической обработки поскольку может потерять все питательные и вкусовые качества. В зависимости от рыбы икринки могут иметь различные размеры и цвет. Люди едят все виды икры съедобных промысловых рыб, но больше всего предпочитают следующие виды:

  • Черная икра – самая дорогая поскольку получают ее из редких сегодня пород рыб, многие из которых занесены в красную книгу, стоимость такого продукта иногда доходит до нескольких десятков тысяч за килограмм;
  • Красная икра – получают ее из лососевых пород рыб, она более распространена но имеет несколько разновидностей по типу рыбы из которой была получена;
  • Частиковая икра – изготавливается из часто встречающихся пород рыб в основном речных;
  • Икра летучей рыбы – знакома по блюдам японской кухни.

В массовой продаже нельзя встретить такой деликатес как икра улиток и икра земноводных. Но они тоже употребляются в пищу в местах где производятся.

  В чем популярность икры

В нашей стране принято на праздники угощать гостей за праздничным столом икрой. Сегодня это способ оказать уважение гостям, но раньше она была частью повседневной жизни. Икру ели все и она не вызывала удивления. Современному человеку такой роскоши как полные реки осетров не досталось, и многие виды икры считают деликатесом. Во многом популярность продукта обусловлена и его составом, в который входят следующие вещества:

  • Белки 25-27% от общей массы;
  • Жиры до 18%;
  • Вода около 50%;
  • Соли – около 4%.

Питательные вещества содержащиеся в икре делают ее диетическим продуктом. Она помогает организму справляться с многими болезнями повышает иммунитет и благоприятно влияет на обменные процесс организма.

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Текстиль в интерьере: как создается уют?

Текстиль наиболее подходит для добавления уютности дому. При использовании текстиля можно обыграть имеющийся ремонт и добавить новых деталей, при этом не тратясь особо на...

Условия грузоперевозок по Украине

Если ищете перевозчика, который возьмется доставить груз, то можно посмотреть грузоперевозки по Украине тут https://yalogist.com.ua/uslugi/gruzoperevozki-ukraine/. Перевозчики доставят, в зависимости от объема по нужному адресу,...

Применение пшеничной клейковины

Главным фактором в создании хлебопекарной продукции является именно мука. От ее качество зависит общее качество результата. В нашей стране огромное количество предприятий работают с...

Универсальный гардероб для мальчика

Мальчики изнашивают и портят одежду быстрее, чем девочки, и стоимость одежды для них может быть неожиданной. Правильный выбор одежды опт для мальчиков может сэкономить...

Что такое маски в Инстаграме и зачем они нужны?

Маски в Инстаграме – это весьма известная и распространенная опция, однако до сих пор не каждый пользователь понимает их цель. Давайте узнаем, почему стоит сделать...