Домой Новости Домашние блюда: вкусное копченое сало

Домашние блюда: вкусное копченое сало

Домашние блюда: вкусное копченое сало

Копченое сало и магазинное бывает довольно неплохим. А если его сделать в домашних условиях, в коптильне, с добавлением различных пряностей и приправ, по всем правилам, то едоков от него и вовсе «за уши не оттащишь».

Приготовление домашнего копченого сала

Сало хорошо промыть под проточной водой, выложить на лист газеты и подсушить в течение 10-15 минут. После чего нарезать на небольшие ломтики в 5-6 см толщиной.

Натереть кусочки чесноком (измельченным или выдавленным), посыпать горчицей, перцем и измельченным лавровым листом. Соль положить в бокал, залить горячей водой, тщательно размешать.

Кусочки сала выложить в специальный контейнер и залить полученным раствором, перемешать. Отправить в холодильник на 3-4 дня.

READ  Мадонна отпраздновала с Ахламаликом Уильямсом свою победу в чарте

По прошествии времени на дно коптильни выложить опилки вместе с щепками, полученными из древесины. Сало достать, промыть, выложить на решетку.

Коптить в течение 40-45 минут на очень медленном огне в закрытой крышкой коптильне. Температура дыма — 45-50 градусов.

Сало достать, охладить, часть — убрать в морозилку на хранение, а часть — порезать тонкими ломтиками и подать к столу.

Приготовленное по такому рецепту в домашних условиях оно обязательно получится нежным и лакомым.

11.01.2016

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Пожалуйста, введите ваш комментарий!
пожалуйста, введите ваше имя здесь

ЭТО ИНТЕРЕСНО!

Солнцезащитные очки: что модно и как выбрать?

Солнцезащитные очки в настоящий момент стали неотъемлемым элементом защиты глаз и кожи вокруг глаз в солнечные дни. Но, кроме практического значения, они имеют еще...

Как работают инъекции Radiesse?

Инъекции Radiesse необходимы для восстановления утраченных объемов в форме лица, его основное воздействие заключается в стимулировании неоколлагеногенеза. Выступая в форме наполнителя, он успешно компенсирует...

Сколько раз нужно делать лазерную эпиляцию?

            Используя лазерную эпиляцию, можно добиться очень хорошего результата, когда кожа будет выглядеть гладкой и здоровой. Но за один...

Как правильно выбрать чехол для одежды по размеру?

Приятно видеть одежду в ухоженном и чистом виде. Сохранить чистоту и защитить вещи при транспортировке помогут чехлы. Лучше, если они будут соответствовать размеру, тогда...

Популярные виды бумаги и ее характеристики

Фактически, без ксерокопии жизнь не может существовать ни в одном офисе. Это одна из тех статей, присутствие которых в компаниях абсолютно необходимо. Однако стоит...